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[饮食交流] 纯度100%的黑巧克力,了解一下

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发表于 2019-1-31 15:13:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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巧克力应该每个人都吃过吧,作为日常主要甜品之一,许多人都对巧克力情有独钟,如果像饼干之类的生产商不给自己的产品添加巧克力口味,那他离倒闭也不远了。好的巧克力,外形整齐,表面光亮、平滑、细腻均匀,掰开之后没有气泡(气孔)。纯味巧克力呈棕褐色;顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同,呈红褐色;牛奶巧克力颜色略浅些,呈金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。
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巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒, 但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效,可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。事实上,巧克力的确可以提高x欲,x学杂志刊登了意大利研究人员调查了每天吃巧克力的143位女性,发现她们似乎有更强的x欲,x道能更润滑和在更短的时间内达到x潮
白巧克力的纯度一般在20%-40%,棕色一般70%最多,再上去,就是黑巧克力了(个人经验,欢迎指正),这个帖子的主题,就是纯度100%的黑巧克力。
首先是楼主自己的感受:我现在一边吃100%的黑巧一边码字,我只想说一句话:
哪个傻孩纸说黑巧好吃的?!!
真的,那种味道非常神奇,苦,又带一点酸,反正就是没有甜,香气十分浓郁,口感十分醇厚,就是。。。怎么不甜那?
反正如果不是特殊癖好,普通巧克力还吃的习惯的,千万不要尝试,信我。
编乎上大佬的评测https://www.zhihu.com/question/27437473有兴趣可以去看

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发表于 2019-2-18 10:07:05 | 显示全部楼层
额,只吃过德芙的黑巧克力,感觉挺好吃的,普通巧克力甜的腻人,反而让人不自然,黑巧克力淡淡的甜味需要自己慢慢的品味,品位的同时那种醇香是什么也替代不了的,还有直达心底的温暖,没错这就是爱情啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊,反正我都是偷着吃的

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发表于 2019-2-22 04:50:03 | 显示全部楼层
吃完胖十斤
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发表于 2022-5-25 11:28:24 | 显示全部楼层
哇塞,这个永远爱
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发表于 2022-7-11 13:57:07 | 显示全部楼层
普通巧克力加了很多糖的,才是甜的
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发表于 2022-7-18 18:55:28 | 显示全部楼层
谢谢了资料
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发表于 2022-7-19 15:11:08 | 显示全部楼层
我非常喜欢吃巧克力
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发表于 2022-7-19 21:09:20 | 显示全部楼层
谢谢了资料
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发表于 2022-7-20 21:26:24 | 显示全部楼层
吃过90%的,已经很苦了,不敢相信100%的
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发表于 2022-7-20 21:47:41 | 显示全部楼层
真的不会苦吗
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发表于 2022-8-8 16:16:35 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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发表于 2022-10-11 23:33:51 来自手机 | 显示全部楼层
总有一种美食,让你无法抗拒
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发表于 2022-10-22 21:28:58 来自手机 | 显示全部楼层
人间定无可意,怎换得玉脍丝莼
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发表于 2022-10-23 00:12:35 | 显示全部楼层
以前特别爱吃,现在牙齿全蛀了
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发表于 2022-12-8 09:05:56 来自手机 | 显示全部楼层
把眼睛留给风光,把体重留给美食
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