这是！美味的蛋盖饭啊！

往希冀明日而去 · 发表于 2019-3-30 22:56:15

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蛋浇饭（卵かけご饭），一种日本人常吃的饭，地位和中国的蛋炒饭差不多。装好一碗米饭（热的），打一个生鸡蛋进去，注意是生鸡蛋，然后按口味倒点酱油（或者咖喱），适当搅拌就完成了。现在日本有专为蛋浇饭生产的酱油和调料。经常能够在日剧和动漫中看到这种饭，如《银魂》中的神乐就经常吃蛋浇饭，以及《银之匙》中也经常出现蛋浇饭。战后日本资源匮乏，这种做法省时省事，饭的味道也很鲜美，就流传开了，但近年有人质疑生鸡蛋的卫生性。其实都是使用的无菌蛋啦。
饭一定要很热，蛋饭比例要正确，一大碗饭才配得上一个蛋，普通碗是绝对不行的了，做不到的话,的确只能像鼻涕了。可以直接把鸡蛋打在电饭煲里，前提是米饭较少。

gcij · 发表于 2019-4-5 08:30:34

都没有人的吗？

accidrent · 发表于 2019-4-9 07:06:42

生鸡蛋，我不太能接受，宁可蛋炒饭

q15183309523 · 发表于 2019-4-15 00:45:27

好好吃的样子

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-24 19:40:58

嗯嗯嗯，好吃着呢

Spencer66 · 发表于 2022-8-8 14:29:40

看起来很好吃

byt · 发表于 2022-10-8 21:25:56

我看过山川湖海，不辜负美食与爱

byt · 发表于 2022-10-13 09:24:12

愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温

byt · 发表于 2022-10-14 20:05:44

愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温

byt · 发表于 2022-10-24 15:35:58

饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高

byt · 发表于 2022-12-9 12:39:56

把眼睛留给风光，把体重留给美食

byt · 发表于 2022-12-15 13:21:10

对于一个吃货来说，喜欢的人，跟食物一样重要。

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[异国美食] 这是！美味的蛋盖饭啊！

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