呀嘞呀嘞，是味噌吗

往希冀明日而去 · 发表于 2019-3-30 23:07:22

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味噌（みそ），又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-24 19:41:40

是啊，很好吃啊

2473732640 · 发表于 2022-7-10 02:47:11

常常听到味噌（cēng），自己也想尝一尝

byt · 发表于 2022-10-8 19:33:44

我看过山川湖海，不辜负美食与爱

byt · 发表于 2022-10-18 17:04:59

生酒鲟鱼会，边炉蚬子羹

byt · 发表于 2022-12-8 20:58:29

把眼睛留给风光，把体重留给美食

byt · 发表于 2022-12-11 10:30:56

纵有花间一壶酒，好吃不过一。

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[异国美食] 呀嘞呀嘞，是味噌吗

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