“这浓郁的香味……!你在吃奶酪!”“对!马苏里拉奶酪!”

往希冀明日而去 · 发表于 2019-4-20 17:27:22

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马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。
平时披萨上撒的就是介个芝士哟

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aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-24 17:30:38

好吃啊，味道好

byt · 发表于 2022-10-6 22:01:57

告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人

byt · 发表于 2022-10-12 16:25:05

对于一个吃货来说，喜欢的人，跟食物一样重要

byt · 发表于 2022-10-23 21:57:29

人间定无可意，怎换得玉脍丝莼

byt · 发表于 2022-12-13 09:33:44

粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

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