菠萝鸭

wjd2hao · 发表于 2020-2-3 17:09:23

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第1步
1、买个成熟的菠萝，对半切好，用淡盐水泡好，一半留家人享用，一半炒鸭用。
2、准备好相关配料、配菜。

第2步
3、半边鸭改刀。
4、起水锅，把切好的鸭肉焯水一次，充分炒掉鸭血水，稍微滚开，搅动后，停火。捞出鸭肉，并再次用清水冲洗干净。

第3步
5、如配料清单，准备好卤水。加入点清水！
6、再次起锅煮熟鸭肉，捞出鸭肉，把准备好的卤水倒入装鸭肉的盆里，充分腌制，备用。

第4步
7、腌制过程中，记得翻动，搅拌。
8、上不粘锅，中火开炒，鸭肉煎到皮金黄，或者局部金黄。注意火候！

第5步
9、放入配菜，继续翻炒，最后放入切好的菠萝，并且适当放些煮好的鸭汤，以综合释放菠萝的原有滋味。
10、可以适当烫些葱花，撒于菠萝鸭面上。出盘...

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2540025116 · 发表于 2020-2-5 01:34:21

不要菠萝，只要鸭

Andyiview · 发表于 2020-8-31 11:13:26

加菠萝不会把鸭的味道盖过去吗？

我是谁啊 · 发表于 2022-2-16 09:02:14

看起来就好好吃

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-16 11:12:49

看的很馋，该吃饭了

Spencer66 · 发表于 2022-8-15 07:35:32

菠萝和鸭，还有这种搭配吗

byt · 发表于 2022-9-27 13:54:44

没有什么是一顿饭解决不了的，假如不可，一定是你吃得不够好。

byt · 发表于 2022-9-28 19:39:43

没有什么是一顿饭解决不了的，假如不可，一定是你吃得不够好。

byt · 发表于 2022-10-5 14:11:47

贪吃不胖，美梦不空。

byt · 发表于 2022-12-16 23:11:07

对于一个吃货来说，喜欢的人，跟食物一样重要。

a2460795978 · 发表于 2023-6-20 17:11:02

囗水华拉华拉的

byt · 发表于 2023-8-20 15:20:26

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

byt · 发表于 2023-9-24 11:50:32

色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩

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[菜谱大全] 菠萝鸭

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